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辣白菜,滋味豐富,酸甜中帶些辣勁,冰鎮更美味。

 

 

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麻婆豆腐,麻婆是個小攤販子,本姓陳,在四川成都某處賣吃的。因為其烹煮的豆腐經濟實惠,加上她臉上有麻子,所以麻婆豆腐的美名就此傳開。(來源:「60道我們最想念也最想學會的傳統家常菜」一書,呂素琳著。非常推薦梅奶奶的這本食譜書,有許多內涵與事記,並且真的是提供很美味的家常手法)

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