自此從試煮了梅奶奶的菜，就打算一道道的都做過一遍。這次做的是「栗子燒子雞」，但Mr. Song用雞腿代替嫩子雞，一樣的美味。栗子香甜雞肉美味，加上香菇吸收了滿滿的醬汁，味道與口感非常豐富。這是梅奶奶過去最喜愛的菜，因為是他父親的親手佳餚。對我來說，透過這樣的接觸，似乎能夠感受記憶裡的那股溫暖，那種湧上心頭的悸動。
配菜煮了義式燉蔬菜，材料很簡單，一個洋蔥、兩條紅蘿蔔、西洋芹三根、蒜頭三瓣和番茄三顆，用義式香料增添風味，加上海鹽和胡椒，最後放入適量清水或雞湯煮到軟即可淋上初榨橄欖油上桌，味道非常香甜。如果打成泥加上鮮奶油，就是蔬菜濃湯。
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