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馬鈴薯燉排骨真的是很難失敗，材料很簡單，調味也很簡單。材料如下:
 
馬鈴薯中型兩顆
排骨 400g
洋蔥中型一顆
紅蘿蔔 中型一條
黑木耳 200克(可有可無)
黑胡椒 適量
鹽 適量
味啉 適量
 
做法很簡單，先把材料切成比排骨大一點的尺寸，然後熱油鍋中火煎排骨到金黃。接下來依序放入馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 木耳，稍微炒一會後，加入水煮沸，轉小火，調味和灑黑胡椒。蓋上鍋蓋後，大概30分以內就好了。馬鈴薯不要切太小，以免很快就散掉。調味的部分最後還是要看個人喜好喔。
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