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有時候買到不怎麼合胃口的小吃或食物，真的是要丟也不是，不丟也不是。其實，最好的方式就是試著加工，讓原本的色、香、味、形因此得到改進。這次改造的是鹹酥雞+炸花枝，添加的食材有大蒜、洋蔥和空心菜。調味料很簡單，以醬油和糖為主，加點米酒增加香氣，整體的美味程度就被大大提升，既不浪費食物又能讓食材本身的價值盡用。
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- Aug 20 Sat 2016 13:36
醜食再造「鹹酥雞篇」
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