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家常紅燒肉，材料很簡單，五花肉、米酒、辣椒、蔥、蒜、冰糖、醬油。先燙過去腥再煎的做法，的確提升豬肉的味道與口感。有人會在瓦斯爐上滷三十分鐘後，再放入電鍋燉一小時。Mr. Song因為此次電鍋同時需要煮飯，所以沒有這個步驟，只在瓦斯爐上燉45分鐘左右，但也因此得到Q彈的口感，同樣非常美味。如果喜歡，放點花椒粒也可以增添香氣，非常下飯。

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