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炸東西之後，炸油是不是常常因為不知道怎麼處理，感到很困擾？其實很簡單，可以用咖啡濾紙和濾杯，輕輕鬆鬆就可以把油過濾乾淨。可以看到上圖的油還蠻混濁，但經過操作後，就變成下圖乾淨的樣子：

 

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記得，濾紙不論如何，選擇最自然、沒有漂白的濾紙最好。

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