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昨日烤雞的剩油，拿來清炒關廟麵也很不錯。關廟麵不若義大利麵，要注意不能煮太軟，因為其麵身較薄，原料做法和義大利麵不同，在中心有剩一點點硬時就要準備撈出來備用。豬肉和蔥是好朋友，甜味在彼此的配搭下一覽無遺。紅椒原本就鮮美，在菜餚其中發著光芒。

 

混搭是一種時代的美德。

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    Mr. Song 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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