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法式香草奶油烤雞，困難在家用一般烤箱受熱較不平均，需要烤的同時固定翻轉，並淋上奶油汁液。底部是紫色高麗菜用奶油炒過，稍微用鹽和胡椒調味，香甜均衡不油膩。烤雞剩下的香草奶油雞汁不要丟掉，可以留下來經過調味後沾麵包、煮義大利麵等等，非常好吃。

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