油悶茄子，材料非常簡單卻流露出不簡單的美味。茄子、水、醬油與麻油，組成一個奇異的調色盤，說著不一樣的故事。
四川風味的陳皮牛肉，一樣和油悶茄子都是梅奶奶的食譜，因為買不到書裡陳皮的種類，所以到中藥房買沒有調味的黑陳皮，雖然如此，還是有深邃的味道。梅奶奶陳述這是四川的下酒菜，口感似牛肉乾，味道重香鹹，拿來配飯其實也剛好。比較特別的是，當打開鍋蓋，撲鼻而來的是股沙嗲味!
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