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三杯雞。八支小雞腿，三杯(麻油、醬油、米酒)比例是各20ml，冰糖一大匙，味道個人覺得稍許不夠重，只要增加一點鹽點出甜味，馬上提升整道料理的層次。使用平底鍋料理需注意醬汁無法集中透入肉的問題，可傾斜集中醬汁與食材作為改善。
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- Jun 27 Mon 2016 15:28
三杯雞
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