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太焦黃嗎？可是Mr. Song喜歡這種口感。第一次做宜蘭蔥餅，但不是用三星蔥，可是一樣美味。這次使用的配方非常黏手，應該再加入些許油脂，會更酥脆。但也由於水分比例較高，出來的口感內鬆外脆，也算是不錯。整形的事情尚待努力，下次下鍋前務必記得先稍微壓扁，比較容易熟透。

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