蘋果醋加上橄欖油，灑上一點香料與胡椒、鹽，其實味道也很好。圖裡的麵包是第一次嘗試免揉的吐司食譜，外酥內Q軟，熱衷於練習手揉麵包的Mr. Song，覺得這種口感很好。使用的發酵方式是冷藏發酵，但第二次發酵的速度較慢，利用烤前回溫的時段，再度室溫發酵。出爐後，這手感令人感到欣喜；酥脆的焦黃色，溢出鹹香的濃郁，隱隱約約可以嗅到牛奶帶甜的滋味。
意外的驚喜。
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