奧地利傳統奶酥蘋果派，酥脆外皮加上酸甜的蘋果內餡，口味不膩。這是根據網友寶盒的配方所做的，一開始有些遲疑內餡400g的蘋果只用25g的砂糖，比例上感到不夠多，最後多加了15g。烤好後最好放涼再切比較不會碎，但是因為想吃熱騰騰的蘋果派，所以出爐後就馬上切開，形狀還算完整。皮本身帶甜味，這可能是為什麼這個配方在內餡的糖，比例抓的比較輕。想吃甜些好配茶或咖啡的朋友，可以加多些糖在內餡也沒什麼問題。盤飾是利用蛋黃+牛奶打出的綿密奶泡而成(其實市是個美麗的錯誤)，加上蘋果派很對味。比較需要注意的是，製作時的室溫不要太高，免得奶油融化造成派皮不酥。溫度真是製作甜點的重要因素!
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