奶油燉雞是法國的鄉村菜，很多老奶奶都有各自的秘訣，這次選擇藍帶的食譜。其中需要白酒的部分，所以到大賣場去搜尋適合的白酒。在台灣買酒絕對是一門學問，最便宜的永遠只有運氣好的時候有佳作。網路資訊現在非常便利，也有app利用掃描，就能找到酒的資訊。在這跟大家分享一個想法，那就是一分錢一分貨，並且，cp值和能夠大眾接受的這種酒，通常不會落在最便宜。舉個今天的例子來說，某最低價的波爾多白酒，法國售價大概一百台幣，這裡229。但某得獎的白酒歐洲大概300∼450，台灣369，這樣了解？
奶油燉雞的白酒只要100ml，但此款白酒在經過品嚐後，發現入口如仙女棒，接下滿滿的果香縈繞在口腔，最後以非常濃厚的木香+果香留下餘韻，實在是令人驚艷的一支白酒。想當然最後不留下一滴，全部進了肚子。
原本食譜的配菜是荷蘭豆，但今天找不到，所以用花椰菜代替。藍帶的這道菜食譜較繁複，但卻非常的美味。匹拉茲飯的口味很適合今天選配的白酒，交融在口裡有種特別的張力。雞胸肉稍嫌乾澀，雞腿則非常潤口。醬汁收的濃郁，搭配菜餚非常適合。雖然是鄉村菜，卻十足的到位，十足的令人感受到豐富的情感變化。
中秋節快樂!
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